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Calçotadas

Calcots fent-se Calcots a punt de menjar
La calçotada es la manera tradicional de comer los calçots, con fuertes connotaciones de encuentro y fiesta. En Valls, la ciudad de orígen de la calçotada, se celebra a finales de enero, desde el año 1982, la calçotada popular más conocida.

Las calçotadas suelen realizarse desde finales de invierno hasta Marzo, incluso Abril, dependiendo de la temporada.

El primer plato del menú típico de la calçotada son los calçots (normalmente entre 10 y 20 por persona), servidos en tejas para mantener la temperatura, con la salsa típica que los acompaña, la salvitxada o el romesco. Después se suele comer carne a la brasa con tostadas, acompañada de vino tinto o cava.

ATENCIÓN: grupos de mínimo 10 personas o consultar.
Teléfono: 977.850.409

Menú calçotadas

Calçotada clásica

  • 20 calçots de Vinyols con salsa de romesco,
  • costillas de cordero,
  • tozos de longaniza casera de Vinyols,
  • botifarras negras caseras de Vinyols,
  • alcachofas de Vinyols a la brasa,
  • patatas cocidas,
  • all-i-oli,
  • rebanadas de pan tostado con ajos y aceite de oliva extra virgen.

Calçotada vegetariana

Substituimos la carne (cordero, longaniza y butifarra) por:

  • Arroz integral de setas con verduras de temporada
  • Ensalada con queso fresco y frutos secos

Postres a escojer

  • Rodajas de naranja o fresas al moscatel.
  • Flan de la casa
  • Mel-i-mató (cuajada con miel)

Bebidas y cafés

  • Agua
  • Vino tinto del Priorat
  • Cafés y infusiones

Menú infantil

Primeros

  • Sopa de caldo clásica o de verduras
  • Macarrones con queso y salsa de tomate

Segundos

Todos los segundos van acompañados de patatas fritas.

  • Hamburguesa ecológica de ternera
  • Pollo rebozado
  • Croquetas de queso

Postres

  • Flan de la casa
  • Yogur casero
  • Fruta del tiempo

Los productos utilizados son en su mayoria, de orígen ecológico.

Esta propuesta está abierta a cualquier cambio o sugerencia.

Precios

  • Menú adultos clásico: 32€
  • Menú adultos vegetariano: 28€
  • Menú infantil: 12€
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